糖質ってなに？
こんにちは！
痩せ蔵です。
今回は、ダイエット時によく聞く
糖質について
ご紹介していきたいと思います。
[糖質ってどのような食材に含まれているのか？]
糖質とは、3大栄養素の
炭水化物・たんぱく質・脂質のうち、
炭水化物の一部です。
ほとんどの人が一日一食は
食べているであろう
ご飯・パン・麺に多く含まれています。
その他にも、お菓子や菓子パンなどに多く含まれています。
炭水化物は、体に消化吸収される『糖質』と、
消化できない『食物繊維』に分かれます。
食物繊維は腸内環境を整えるなど、
ダイエット中でも積極的にとっていきたい成分。
そのため、炭水化物と区別する意味で、
『食物繊維』に分かれます。
食物繊維は腸内環境を整えるなど、
ダイエット中でも積極的にとっていきたい成分です。
そのため、炭水化物と区別する意味で、
『糖質制限』と呼ぶようになったのだと思います。
[糖質には中毒性がある？！]
皆さんはついつい米や麺を
爆食いしてしまった...。
という経験はありますか？
ちなみに私は太ってる時は
毎晩丼２杯も食べていました... (笑）
米って本当に美味しい。（笑）
揚げ物などはそんなにいっぱい食べれないのに
なぜ炭水化物はこんなにも
食べれてしまうのでしょうか？
それは...
糖質には、
コカイン以上の中毒性があるといわれています。
糖質が太る理由の一つとして、
一度食べたらもっと欲しくなるという性質があるからです。
この知識を知らずに炭水化物を
大量摂取していると
大太りしてしまう原因となります。
摂取量には気をつけましょう。
なぜ糖質を控えることがダイエットにつながるのでしょうか？
「血糖値の上昇を抑え、
インスリンの分泌を少なくすることが
糖質制限ダイエットのポイント」であります。
食事で糖質をとると、
血液中の糖質の濃度、
つまり血糖値が上がります。
そして、その上昇を抑えるために
インスリンというホルモンが分泌されます。
インスリンは糖質を体に取り込み、
エネルギー源として利用しますが、
このとき余った糖は、
脂肪として蓄えられることになるのです。
『糖質をとりすぎると太る』といわれているのはこのためでしょう。
いかがでしたでしょうか？
以上、糖質についてでした。
ここまでお読みいただき、
ありがとうございました。
